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大咖云集，星光熠熠|山西新東方行政總廚專業發布會暨大師授聘儀式圓滿成功
發布時間： 2022-02-18 17:00 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：
眾所周知，職業教育是培養高素質技能型人才的基礎性工程，與經濟社會發展聯系最緊密、最直接。為了推動我省餐飲業向國際化、多元化的方向發展，提高廚師的烹飪技能、管理水平、經營技巧、就業能力等，滿足餐飲市場健康發展和對高端技術人才的快速需求，為行業持續輸送高水平的高技能烹飪人才，餐飲企業綜合管理人才，山西新東方積極迎合市場需求，提升教學品質，提高專業核心競爭力。此次，學校聯合行業協會、企業多方力量，開設十個月行政總廚專業，就是我校在人才培養道路上的又一新舉措。
廚藝為本，廚德為魂；廚之秘技，傾心傳承。傳承，是聯結往昔和未來的一座橋，不論是廚藝還是工匠精神，都離不開教師的傳承。發布會上，山西新東方烹飪學校校長助理孟慶柱首先為行政總廚班班主任，中式烹調高級技師、注冊資深級中國烹飪大師、中國當代晉菜大師劉建軍老師頒發了班主任聘書。
緊接著，劉建軍老師向大家詳細介紹了行政總廚班的概況。劉老師說作為市級高技能人才培訓基地，山西新東方堅持以行業需求和社會發展為辦學導向，此次開設行政總廚專業，就是學校對烹飪行業發展現狀展開了嚴格科學的市場調研，了解了學生學習技能與學歷提升的需求，尋求解決突破口，并對人才培養方案、課程標準制定、教學實施，師資培養、實訓課程、就業方向做了深度分析。匠心筑夢，技藝逐新。大師之道，精益求精，只為成就每一個平凡人的“總廚夢想”。
在培養高技能烹飪人才的道路上，山西新東方一直未曾停歇，然而大業需攜手，重任貴同心。為加強高層次人才隊伍建設，山西新東方以不同形式引進和壯大師資隊伍，此次開設行政總廚專業，學校特聘請到山西省烹飪餐飲飯店行業協會副會長、中式烹調高級技師、注冊資深級中國烹飪大師王俊如、太原市烹飪餐飲業協會駐會副會長、中式烹調高級技師、注冊資深級中國烹飪大師、晉菜傳承大師、中國當代晉菜大師倪子良、中式烹調高級技師、注冊資深級中國烹飪大師、中國當代晉菜大師、山西省人社廳烹飪專業評審組組長、山西省高級考評員李斌慧、中式烹調高級技師、國家級服務大師、注冊資深級中國烹飪大師、中國晉菜大師、晉菜傳承大師、山西省職業技能鑒定高級考評員李先明、中式烹調高級面點技師、注冊資深級中國烹飪大師、山西面食傳承大師、餐飲業國家一級評委劉當成、中式烹調高級技師、注冊級中國烹飪大師、當代中國晉菜大師、晉菜傳承大師、山西天星海外海餐飲集團有限公司研發總監王志強、西式烹調高級技師、注冊西餐烹飪大師、中國烹飪協會西餐國賽裁判員、西餐行政總廚朱學峰、中式烹調高級技師、當代中國晉菜大師 、聚金灣大酒店行政總廚張旭鵬為行政總廚專業客座講師。
山西新東方烹飪學校校長于曉曦特為客座講師頒發了聘書，大咖云集，星光熠熠，相信眾多“行業名家”的鼎力加盟，對于我校今后的專業建設、內涵發展以及教學教研能力的提升都將發揮重要的促進作用。
活動結束后，客座講師與我校領導一起參觀了行政總廚專業菜品展臺，受聘講師表示，行政總廚專業的辦學特點和優勢突出，具有強大的發展后勁和潛力，未來將結合他們的技術專長，發揮他們的行業影響力助力學校發展。
