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            烘焙基本功考核,祝賀小可愛們順利達標

            發布時間: 2022-05-25 15:59 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
                    階段性考核,即在學習的不同階段舉行該學習階段的技能考試,不僅能檢驗老師們的教學水平,更能了解學生們的學習情況,是職業教育學校為提升教育水平在教學中必不可少的重要環節。
            為了促進學生的學習,提高學生積極性,檢驗階段性學習成果,山西新東方烹飪學校在每個階段對各個專業的學生進行一次專業的技能考核,以使他們對自己現階段的學習結果有一個明確的認識。今天經典西點2103班的萌新們,就迎來了烘焙基本功階段的考核。
                    這次的考核為烘焙第一階段的考核,主要檢查他們對面包造型的把握,也就是生胚制作的熟練程度,F在就讓我們一起去看看吧~
                    滾圓、擠扁、卷條、包緊、剪開,每一步都動作標準、流暢自然,讓人仿佛是在欣賞一部藝術作品的誕生,同學們認真打磨著影響評分的細節,反復修整、一遍又一遍觀察、調整之后才會將作品呈現出來。
                    想順利完成基本功、獲得合格的分數對這些每天專注在烘焙教室辛勤訓練的他們來說并不難,但同學們心氣卻很高,他們不僅在乎分數,更在乎作品的形態美觀程度,在乎老師們給出的評價,他們覺得并不能僅僅把考核當成一次考試,而是一次匠心獨運的藝術錘煉過程。
                    制作完成,評委老師對學員們的考核結果給予一致的好評,與此同時,也對他們提出了新的要求和希望,希望他們不要忘了基本功的訓練,要把基本功融入到具體的作品當中,不要好高騖遠,要腳踏實地,哪怕將來走出校園、走進社會也不能忽視這些......
                    基本功的修煉不是一蹴而就的事情,需要勤學苦練才能掌握其精髓,看似簡單的動作卻富含多樣變化,正所謂實踐出真知。在這里,也真心為每一位學子堅持不懈的態度和永不言棄的精神點贊!
                   良好的開端是成功的第一步,小編相信,在山西新東方老師的專業指導下,在學生們的勤奮努力下,每一個同學都可以順利地通過基本功考核,練就扎實的基本功。在今后的烘焙中學成更多的技能,最終可以在畢業時交出滿意答卷。
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