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            展社團魅力,顯匠人風采,山西新東方面藝社團表彰大會圓滿舉行

            發布時間: 2022-05-30 17:35 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
                    弘揚飲食文化,傳承地方特色,是山西新東方烹飪學校一直以來堅守的信念和使命。美食為媒,文化為蘊,為了讓山西面食更加有特色,有品質,有文化,也為了更好地繼承和發揚山西面食文化,培育和打造山西美食文化品牌,山西新東方烹飪學校積極開設中式面點課程,并成立面食表演社團,社團成員涵蓋了來自各個專業的同學,旨在以赤誠之心,傳承千年面食技藝。
                    山西面食表演社團成立之日起,就將“弘揚山西面食文化、傳承面食制作技藝”當作使命,經過學校面點老師多年的訓練和不斷的改進與創新,將傳統面食制作進行藝術化創作,并將雜技、街舞、流行音樂等表演貫穿其中,不僅展現形式更具表演性和觀賞性,更是讓山西面食有了藝術的生命力。
                   千年技藝,薪火相傳。山西新東方面食表演社團先后推出“高蹺呼啦圈剪刀面“舞蹈扯面”“甩餅"“面氣球”“車輪刀削面”等面食技藝表演,并成為學校對外宣傳的一張響亮的名片。不僅受邀參與山西衛視、中央電視臺節目錄制,更是多次在全國職業教育博覽會、中國山西面食文化節、太原市職業技能大賽等大型活動中進行技藝展示,最讓人引以為傲的是,面藝表演社團的師生用5000米長的一根面表演,成功打破了大世界基尼斯紀錄。
                     成立多年來,面藝表演社團的師生一路高歌猛進,收獲碩果累累。為了進一步表彰優秀,在今天的山西新東方烹飪學校選修專業發布會上,特為面藝社團的優秀學子進行表彰。
                  一枚枚金燦燦的獎牌,一張張沉甸甸的榮譽證書,是對學子們精湛技藝的認可,也是學子們汗水與智慧的結晶,更是對學子未來的一種鞭策和鼓勵。
                   在今天的表彰大會上,面藝社團精彩紛呈的特技表演再次震撼上演。師生們用精湛技藝征服觀眾的同時,展示出中國面食之鄉的獨特魅力。
                  【飛餅表演】
                    取出餳發好的面放在案臺上,抹油,按扁成薄餅狀,隨后跟著音樂節奏,用雙手托起餅輕輕拋起并使之旋轉,再自然落下。只見學子們利用離心力使餅由小變大,由厚變薄。而雙手來回傳遞和拍打面皮的過程,非常具有觀賞性,甚至近乎雜技表演。
                 【龍須拉面】
                   只見面條在學員的手上,上下晃蕩,左右打花,直至面團充分融合。然后抻開,卷起,再抻開,再卷起,如此抻卷數次之后,將拉好的面放在撒滿面粉的幾案上不斷抖動。整個場景時而如驚濤駭浪,時而如引蛇狂舞,時而又如瀑布,真的是令人拍案叫絕。
                  【面氣球】
                    各種彩色氣球無疑是每個人兒時的美好記憶, 在今天的表彰大會現場,學員們用普通面粉和水和成面團,連續吹出幾個面團氣球,薄如錫紙的面氣球攥在手里像一個個大白蘑菇一樣可愛。面球表面如嬰兒肌膚般光滑細膩,引得大家紛紛拍照。
                    精彩面藝絕技展示,學員們現場炫技,展現出高超技藝的同時,更是生動詮釋了山西新東方傾心于手,融情于藝,凝神聚力,追求極致的“工匠精神”。
                    特色立校,文化制勝,學校負責人表示,在接下來的教學工作中,山西新東方面藝表演社團的師生將繼續讓自己手中的“面團”發力,與時俱進,不斷創新,將山西面食的精髓挖掘的更深,并與更多新鮮的藝術元素相結合,從而做好面食文化的傳播使者,讓更多的人感受到面食制作的魅力。
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