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展社團魅力，顯匠人風采，山西新東方面藝社團表彰大會圓滿舉行
發布時間： 2022-05-30 17:35 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：
弘揚飲食文化，傳承地方特色，是山西新東方烹飪學校一直以來堅守的信念和使命。美食為媒，文化為蘊，為了讓山西面食更加有特色，有品質，有文化，也為了更好地繼承和發揚山西面食文化，培育和打造山西美食文化品牌，山西新東方烹飪學校積極開設中式面點課程，并成立面食表演社團，社團成員涵蓋了來自各個專業的同學，旨在以赤誠之心，傳承千年面食技藝。
山西面食表演社團成立之日起，就將“弘揚山西面食文化、傳承面食制作技藝”當作使命，經過學校面點老師多年的訓練和不斷的改進與創新，將傳統面食制作進行藝術化創作，并將雜技、街舞、流行音樂等表演貫穿其中，不僅展現形式更具表演性和觀賞性，更是讓山西面食有了藝術的生命力。
千年技藝，薪火相傳。山西新東方面食表演社團先后推出“高蹺呼啦圈剪刀面“舞蹈扯面”“甩餅"“面氣球”“車輪刀削面”等面食技藝表演，并成為學校對外宣傳的一張響亮的名片。不僅受邀參與山西衛視、中央電視臺節目錄制，更是多次在全國職業教育博覽會、中國山西面食文化節、太原市職業技能大賽等大型活動中進行技藝展示，最讓人引以為傲的是，面藝表演社團的師生用5000米長的一根面表演，成功打破了大世界基尼斯紀錄。
成立多年來，面藝表演社團的師生一路高歌猛進，收獲碩果累累。為了進一步表彰優秀，在今天的山西新東方烹飪學校選修專業發布會上，特為面藝社團的優秀學子進行表彰。
一枚枚金燦燦的獎牌，一張張沉甸甸的榮譽證書，是對學子們精湛技藝的認可，也是學子們汗水與智慧的結晶，更是對學子未來的一種鞭策和鼓勵。
在今天的表彰大會上，面藝社團精彩紛呈的特技表演再次震撼上演。師生們用精湛技藝征服觀眾的同時，展示出中國面食之鄉的獨特魅力。
【飛餅表演】
取出餳發好的面放在案臺上，抹油，按扁成薄餅狀，隨后跟著音樂節奏，用雙手托起餅輕輕拋起并使之旋轉，再自然落下。只見學子們利用離心力使餅由小變大，由厚變薄。而雙手來回傳遞和拍打面皮的過程，非常具有觀賞性，甚至近乎雜技表演。
【龍須拉面】
只見面條在學員的手上，上下晃蕩，左右打花，直至面團充分融合。然后抻開，卷起，再抻開，再卷起，如此抻卷數次之后，將拉好的面放在撒滿面粉的幾案上不斷抖動。整個場景時而如驚濤駭浪，時而如引蛇狂舞，時而又如瀑布，真的是令人拍案叫絕。
【面氣球】
各種彩色氣球無疑是每個人兒時的美好記憶， 在今天的表彰大會現場，學員們用普通面粉和水和成面團，連續吹出幾個面團氣球，薄如錫紙的面氣球攥在手里像一個個大白蘑菇一樣可愛。面球表面如嬰兒肌膚般光滑細膩，引得大家紛紛拍照。
精彩面藝絕技展示，學員們現場炫技，展現出高超技藝的同時，更是生動詮釋了山西新東方傾心于手，融情于藝，凝神聚力，追求極致的“工匠精神”。
特色立校，文化制勝，學校負責人表示，在接下來的教學工作中，山西新東方面藝表演社團的師生將繼續讓自己手中的“面團”發力，與時俱進，不斷創新，將山西面食的精髓挖掘的更深，并與更多新鮮的藝術元素相結合，從而做好面食文化的傳播使者，讓更多的人感受到面食制作的魅力。