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            1988 年
            
            品牌成立
        
            
        
            
            
            30 人
            
            限額小班
        
            
        
            
            
            6 大
            
            學習優勢
        
            
        
            
            
            60 萬
            
            杰出校友
        
            
    
            

    
            
        
            
            
            匠心獨運傾力打造
            
            盡心盡力 打造熱門專業
            
            
            
            
        
            

        

        
            
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            階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成
            
            
            
            
        
            

        
            
            
            
                
            約 500 道
            
                示范菜品
            
            
            
            
                
            約 330 道
            
                實習菜品
            
            
            
            
                
            掌握 80 款
            
                市場流行制品
            
            
        
            

        
            
            
            
                
          1. 第一階段
            2. 
                
          2. 第二階段
            3. 
                
          3. 第三階段
            4. 
                
          4. 第四階段
            5. 
                
          5. 第五階段
            6. 
                
          6. 第六階段
            7. 
            
            
            
            
                
              
                    技能基礎模塊
                    
              
                        
              01、技能基礎模塊
              
                        
              廚房基礎技能與規范； 原料刀工成形及運用技巧； 烹飪原料熟處理及加工技術； 烹飪基本味型和烹調技法； 基礎冷菜冷拼及花卉雕刻技術； 烹飪英語。
              
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            教師風采
            
                教師經驗豐富，手把手教學
                
            
                
            
        	
            
        
            
            
            
            
            
            
            
                
                    
            
                        中餐講師 - 劉建軍
                        
            
                        職稱
                        
            注冊資深級中國烹飪大師、中式烹調高級烹調技師、特一級中式烹調師、中式烹調國家級評委
            
                         擅長
                        
            擅長家常菜、川菜、地方風味等菜肴制作
            
                        履歷
                        
            1990年，榮獲山西省青工烹飪大賽第一名
            
                        1990年，榮獲全國青工烹飪大賽總決賽銀牌
            
                        1993年，榮獲全國烹飪大賽金牌
            
                        1998-2003年/多次擔任山西省烹飪大賽評委
            
                        先后榮獲“全國技術能手”“新長征突擊手標兵”“山西省烹飪大師”“當代中國晉菜大師”“山西省烹調技術能手”榮譽稱號，榮立“特等功”“二等功”各一次
                        
            
                    
            
                    
            
                        中餐講師劉建軍
                    
            
                    
            
                            
            
            
            
            
                
                    
            
                        中餐講師 - 李小明
                        
            
                        職稱
                        
            國家烹調技師、國家高級烹調實踐教師
            
                        擅長
                        
            擅長家常菜、川菜、地方風味等菜肴制作
            
                        履歷
                        
            2002年任信都餐飲集團一部廚師長
            
                        2005年任春汾人家分店店長
            
                        2008―2010年在太原市百云職業技校任烹調教師，同年被評為本校優秀教師
            
                        2010年9月―2011年3月赴日本大阪任“千味中華美食”料理店料理師
                        
            
                    
            
                    
            
                        中餐講師李小明
                    
            
                    
            
                            
            
            

            
        
            
        
            
            
            
                
            

                
            
            
            
        
            
        
        
            
        
            
        

    
    
    

    
            
        
            
            
            學生作品
            
            專業課程作品集
            
            
            
            
        
            

        

        
            
            
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                    烹飪精英專業
                    
            
                        
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